来自 渔业经济 2020-02-13 19:16 的文章
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买甲鱼要悠着点,獐子岛牵手良品铺子

中国水产频道报道,继獐子岛扇贝类休闲食品入驻良品铺子线下门店后,前日下午,獐子岛集团与良品铺子在汉签署《战略合作框架协议》,双方将借助各自的资源、平台、品牌、市场等优势,共同打造海洋类休闲食品。 据了解,良品铺子依据对休闲产品发展趋势的分析,决定拓展海味零食产品的品种。良品铺子海鲜产品品类负责人介绍,良品铺子选择了獐子岛的优质原料“虾夷扇贝”这一品种,经过半年多的研发和调整,今年7月,良品铺子与獐子岛共同研发的扇贝产品香辣味虾夷扇贝、原味虾夷扇贝、扇贝裙边三个单品上市。一个月内,就跃居良品铺子所有海鲜产品的销量冠军。其中,香辣味虾夷扇贝以门店单品销售榜50名的成绩,进入良品铺子A类产品榜单。 据介绍,此次深入合作,双方将联合打造休闲食品供应链,同时与中国海洋大学联合成立“獐子岛集团·良品铺子·中国海洋大学海洋休闲食品研发中心”,进行佐餐、即食海味开发,定制海洋零食系列专供产品,率先建立海洋休闲食品行业标准推进产业化升级,加快市场化研发和加工技术成果转化。 据悉,今后,双方将重点研发海鲜零食产品和婴幼儿辅食类海鲜酱拌饭产品,利用良品铺子的全渠道通路,带给消费者更多健康美味的海鲜类零食。 : 獐子岛 休闲 良品铺子 资源 水产养殖
中国水产频道报道,日前,世界自然保护联盟发布最新版全球濒危物种红色名录,我们非常熟悉的中华鳖位列其中。据了解,此次共有三种濒危鳖科动物列入全球濒危物种红色名录。其中,等级最高的是斑鳖,分布在中国,属极危;其次是鼋,分布在中国、印度、东南亚,属濒危;最后就是甲鱼,分布在中国、日本、越南,属易危,即“灭绝几率大增种类”。 绍兴的原种场保护的是中华鳖 据了解,目前全国共有三个国家级中华鳖原种场,用于野生甲鱼的保护和育种,其中一个就在绍兴。 “每个原种场培育和保护的种类各不相同。位于湖南的原种场主要负责洞庭湖鳖的培育,山东的原种场主要负责黄河鳖,我们主要负责太湖鳖的保护和育种。”绍兴国家级中华鳖原种场办公室主任罗鸰飞告诉记者,通常来说,国内的纯种中华鳖根据区域分为7个品系,如洞庭湖鳖、黄河鳖、太湖鳖。浙江地区的中华鳖均属于太湖鳖的品系。 据了解,绍兴国家级中华鳖原种场位于越城区东湖镇,占地约1400亩,从2002年开始进行中华鳖原种保护工作。在这里,共有1.2万只原种鳖,平均每年产苗约70万只。罗鸰飞告诉记者,近十几年来,野生甲鱼的数量不断减少。对此,世界自然保护联盟淡水龟类专家组委员、北京大学自然与社会研究中心生命科学院博士闻丞表示,综合来讲,水利建设、外来物种入侵和人为捕捞是野生甲鱼趋于濒危的三大主要原因。“比如外来物种巴西龟会侵占野生甲鱼的生存空间,争夺它们的食物,甚至吃了它们。”闻丞说。 “我们的工作就是保护野生甲鱼的遗传基因,防止该物种灭绝。”罗鸰飞告诉记者,每年,浙江水产技术推广中心、上海大学、浙江万里学院等相关高校和研究中心都会从这儿获取野生甲鱼样本,用于基因研究和繁殖培育。 市面上的“野生甲鱼”几乎都不是野生的 野生甲鱼既然已被列入全球濒危物种,为何菜市场和超市里从来没少过“野生甲鱼”的身影?对此,罗鸰飞表示,目前,野生甲鱼已是凤毛麟角,可以说,市面上的野生甲鱼几乎都不是野生的,就连品种也不是浙江土生土长的野生品种。 罗鸰飞说,通常市面上说的野生甲鱼多为仿生态养殖的甲鱼。所谓仿生态养殖,就是把甲鱼放在野外池塘里进行养殖,并投以饲料。相较于传统的温室养殖,仿生态养殖的甲鱼更符合甲鱼的生活习性、生长规律。一般来说,温室养殖的甲鱼一年差不多就能长到0.5公斤左右,而仿生态养殖的甲鱼得三年才能长到0.5公斤,但是口感和营养价值都比温室甲鱼高。不过,从甲鱼的品种上说,这些商品甲鱼都是人工选育品种,并不是野生甲鱼的品种。 这一点,记者也从一位甲鱼养殖户那里得到了证实。该养殖户告诉记者,去年,中国商品甲鱼的产量为34.13万吨,其中浙江产量就高达13万吨。浙江地区养殖的甲鱼多为中华鳖日本品系、清溪乌鳖和浙新花鳖,属于人工选育品种。相较于野生甲鱼,这些品种的甲鱼生长速度更快,因此更受养殖户欢迎。 : 濒危 甲鱼 野生 种场 水产养殖

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