来自 渔业经济 2020-01-30 02:42 的文章
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永利国际棋牌官网江苏扬州大闸蟹丰产,带动一条产业链

中国水产频道报道,

近日,邗江区方巷镇沿湖村的渔民在邵伯湖开捕大闸蟹。

今年大闸蟹丰产,渔民喜滋滋地筛选大闸蟹。

渔民起获湖上的地龙,半小时就收获了数十斤大闸蟹。 今年的大闸蟹长势喜人,四两以上的大螃蟹也不少。 离重阳节还有一周,扬州人吃大闸蟹素有“重阳节前吃黄,重阳节后吃膏”的说法。昨天,记者走访市场了解到,重阳节前后是大闸蟹最好吃的时候,母蟹蟹黄丰满,公蟹肥美,目前市场上的大闸蟹价格平稳。业内人士表示,今年重阳节的大闸蟹价格可以说是5年来最实惠的。 大闸蟹价格平稳 今年重阳节吃蟹5年来最实惠 昨天,记者走访了解到,现在的大闸蟹黄满膏肥,是大闸蟹最好吃的时候。不少大闸蟹专卖店店主均表示,去年重阳节扬城蟹价大涨,今年除了公蟹价格略微上调外,总体价格平稳,不会出现去年同期大涨的情况。 “去年重阳节价格上涨,是因为正是大闸蟹大量上市的时候。”兰苑北门附近一家大闸蟹专卖店的相关负责人扁担姐告诉记者,去年大闸蟹上市比较晚,9月28日还无蟹可卖,今年闰月,大闸蟹在中秋节上市时就已经陆续成熟,到了重阳节早就已经过了货源紧张的时候,“今年大部分店家货源充足,预计不会出现价格大涨的情况。” “我们每天的出货量在15吨到20吨左右,跟中秋节时节相比多了一倍。”兰苑西门一家大闸蟹专卖店的王春波告诉记者,据他了解,今年大闸蟹的总产量比去年增加了30%,“今年大闸蟹的配套产品网包、泡沫包装盒、通用礼品盒等都出现了脱货现象。” “今年养殖的普通大闸蟹价格不高,江蟹价格也很难卖得上去。”在江边养殖江蟹的冯银告诉记者,今年重阳节吃蟹可以说是5年来最实惠的。 大闸蟹今年丰产 价格比去年便宜不少 走访中,记者还了解到,不少大闸蟹专卖店都有“买大规格公蟹送小规格母蟹”的促销活动,大闸蟹礼盒的折扣也较往年同期低3成左右。据了解,大闸蟹总体大丰收是主要原因。 “今年我们的产量比去年高了两三成。”一家大闸蟹专卖店的相关负责人介绍,小规格蟹价格比去年下浮约15%,大规格蟹价格下浮10%,红膏蟹下浮5%,预计重阳节会略有上浮,但浮动不会太大,“品质好的蟹价格还是比较坚挺的。” 冯银介绍,今年仅兴化蟹农在金湖、宝应、盐城、泰州等一带新开的蟹塘至少有10万亩,这也是大闸蟹总量增加的原因之一。 对此,业内人士认为,总体丰产是确定的,“今年总体气候很好,比较适宜大闸蟹的生长。相比往年,今年的市民消费更为强劲。” 大闸蟹深加工 专卖店平时也能销售水产品 记者还了解到,今年有不少网友通过微信、网店等渠道销售大闸蟹,一些网友两个月可收入三五万元,这让更多的蟹农看到了网络销售的商机,预计明年会有更多店家增加网络销售的渠道。 今年,不少店家开设了加工中心,制作醉蟹、熟醉蟹、香辣蟹、蟹黄油等产品。“这可以说是我们的加工展示中心,作为大闸蟹的配套产品,我们会在非大闸蟹上市的时节增加与消费者的互动,提供水产产品。”王春波告诉记者。 不少业内人士表示,今年市民通过农贸市场、专卖店等购买的大闸蟹比往年实惠了,但是品质好的大闸蟹价格还是比较坚挺。“需要提醒的是,吃好蟹还得看准规格再下手。”记者屠明娟摄影刘江瑞 :江苏 大闸蟹 价格 水产养殖
中国水产频道报道, 每年这个时候,都是崇明绿华镇宝岛蟹庄“庄主”、上海市河蟹行业协会会长黄春最忙的时候:成蟹上市,来自岛内外的订单供不应求。据统计,今年,崇明清水蟹成蟹养殖面积近8000亩,预计总产量为80万斤,和往年持平。今年崇明清水蟹的主打规格是3.5两到4两的成蟹,3.5两的蟹每千克售价200元左右,4两的蟹每千克300元左右。 在崇明世界级生态岛建设的大背景下,崇明养殖业传统的“金字招牌”――清水蟹产业,也正在往更生态环保、更高质高效的方向转型。 怎样才更生态? 崇明蟹虽素来名声在外,但以往有些养殖户的科学化、智能化养殖程度不高,这几年情况已有明显好转。比如,早先不少养殖户出于成本考虑,采用的是“鱼蟹混养”模式。“把鱼和蟹放在一起养,等于把蟹关进了‘监狱’,吃也吃不好,活动也活动不了,蜕个壳还要提心吊胆,肯定长不大。”黄春说,近几年随着科学养殖理念的普及,已极少见到养蟹户采用“鱼蟹混养”模式了。 由于含盐度超过千分之十的水体会造成蟹早熟,导致以往崇明蟹难以长大。这几年,相关专家和崇明养殖户注重控制养殖水体的盐度,通过人工种草、水质调控、饵料配制、科学投喂等手段,让崇明清水蟹的“个头”大了起来。 要让清水蟹产业更符合生态岛建设要求,科学养殖是一方面,智能化养殖也很重要。黄春坦言,传统的养蟹过程中会导致水体中氨氮含量等慢慢上升,对水质有影响,这几年崇明不少养殖户已开始探索智能化养蟹,争取降低蟹塘水体氨氮含量,实现池塘水体“内循环、零排放”。比如,在早熟清水蟹品种“申江一号”的饲养过程中,就已开始探索智能化养殖。常规清水蟹养殖要投放小鱼、螺蛳等饵料,过量捕捞会破坏渔业资源,破坏水环境。“申江一号”吃的饵料,则是经上海海洋大学专家长时间研发而成的人工饵料,不用投放一只螺蛳、一条小鱼也能满足螃蟹的生长需求。 产业怎么转型? 打响“崇明清水蟹”品牌最大的意义在于改变崇明蟹的单一销售模式,在销售清水蟹的同时展示蟹的历史和文化,吸引更多的市民慕名前来,让“一只蟹”带动一条产业链,走一条农旅结合发展的路子。 “一只蟹”怎么带动一条产业链?记者从绿华镇了解到,农业旅游资源丰富、集体养殖水面有数千亩的绿华镇正计划整合各方资源,将清水蟹养殖业往上下游延伸,“向上”做强做大清水蟹种源的提纯和保护,“向下”则进一步拓展蟹文化的传播,扩大崇明清水蟹的品牌影响力。 为契合生态保护需要,崇明清水蟹产业结构也正在进行调整转型。根据去年的数据,崇明全区水产业产值为13.28亿元,其中河蟹业产值为3.78亿元,无疑是全区水产业的重头。河蟹产业分苗种产业和成蟹产业两部分,两者产值比大约为3:2。 “这从养殖面积上就能看出来:目前崇明的蟹苗养殖面积有4万余亩,是成蟹养殖面积的5倍。不过,养蟹苗对生态环境的压力比养成蟹更大,应进行一定的结构调整。”黄春说,随着清水蟹品牌知名度的不断提升,这种结构调整正在进行中。据他估计,3年至5年后,崇明蟹苗和成蟹产值有望实现“对半开”。 清水蟹产业发展的“生态指标”重要性大于纯粹的“产值指标”。事实上,生态指标和产值指标也不冲突。崇明在不断打响清水蟹品牌,延伸清水蟹产业链,让清水蟹产业一边“生态做加法”,一边“产值做加法”。 ■解放日报 记者茅冠隽 :清水蟹 产业 水产养殖

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