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奶业迎来最寒冷的冬天,君乐宝液态奶工厂

栏目:经济

本报讯(记者吴温通讯员王岚)记者从石家庄君乐宝乳业有限公司获悉,继去年9月君乐宝奶粉全国首家通过欧盟认证之后,近日,公司旗下液态奶工厂全部通过欧盟brc食品安全全球标准认证。

近日,全国多地爆出奶牛养殖户倒奶、杀牛事件。分析指出,国际奶价持续下跌,国内奶品制造企业减少或不收牛奶,导致中小奶农难以卖出生鲜奶等一系列因素,造成如今国内奶业“寒冬”的状况。

欧洲对于食品安全的严苛管理标准一直受到国际公认。其中,brc食品安全全球标准是对整个食品安全生产管理运行体系的综合认证,包括haccp体系、质量管理体系、工厂环境、产品控制、加工过程控制等七大方面,涵盖工厂整个生产链条上从原料到成品的全线标准,是国际公认的食品规范。

本刊记者 麦婉华

通过严苛的brc认证,表明君乐宝旗下产品已具备同国外品牌同台竞技的资质。同时,也标志着君乐宝的生产技术与品质管控已全面接轨国际领先水平,旗下发酵乳、常温奶、奶粉等产品的品质均已达到欧盟市场的品质要求,有资格进入国际销售商联合会在全球200多个超市集团。

2014年9月,山东,某着名奶企决定以低于成本价的价格收购青岛、烟台、威海等地市的生鲜乳,引发了当地众多养殖合作社负责人和奶农代表无奈之下倒奶杀牛。

“君乐宝的目标,是做中国营养健康食品的领先者,产品质量安全就是企业的生命线。”君乐宝总裁魏立华曾多次表示,企业发展20年来,正是凭借对产品质量的不懈追求才成长为河北乳业第一品牌。

2014年12月,河北,由于原奶滞销,不少养殖户不得不把奶牛以亏本价卖掉,因为生鲜乳没人收就意味着每天都在赔钱。

为了给消费者提供健康、安全的乳制品,君乐宝实施全产业链质量管控,设置了原奶、生产与管理体系的三把“质量锁”,实现从养牛到餐桌的全程管理。

2015年1月9日,河南新乡,多户奶农把滞销生鲜乳先给小牛喝,喝不完就以每斤几毛钱的价格卖给养猪的,实在没人要只好倒掉。

为保证生鲜乳质量,君乐宝近年来先后在多地建设多个大型标准化示范牧场,合作的牧场和养殖小区也全部实现规模化养殖和机械化挤奶,原奶品质达国际一流标准。

2015年1月14日,广东惠州,因多个奶站中间商2014年底突然中止与奶牛养殖小区的合作,并从2015年元旦开始停止从小区收奶。奶牛卖不出、产奶又没人收,只能倒奶。

在生产方面,技术和设备革新是乳品企业制胜的关键。投资4.3亿元的君乐宝永盛二期工厂,生产线工艺技术均以国际标准为设计依据,从奶源预处理到发酵再到灌装,实现无人操作,确保了标准化、无污染的生产要求,生产规模和自动化均达到国内领先水平。

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在此基础上,君乐宝还建立了完善的质量管理体系与制度,先后通过了IS09001质量管理体系、食品安全认证体系以及诚信管理体系认证,自主研发的乳制品生产企业电子追溯系统,实现了从原料到成品、从成品到原料的双向溯源功能。通过全产业链360°无缝方式把控品质安全,君乐宝重新定义了国内乳品行业的品质标准,真正意义上实现与国际一流品质对标。

从去年山东倒奶杀牛事件首度曝光以来,如今青海、河南、浙江、广东等地奶牛养殖户的倒奶、杀牛事件也频频传出。1月7日,农业部下发《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》,要求各级地方农牧部门采取有效措施,确保奶农利益、稳定奶业生产。日前,在商务部例行发布会上,新闻发言人沈丹阳也对近期一些地方出现卖奶难、倒奶杀牛等情况作出回应。

业界人士指出,君乐宝旗下液态奶工厂全面通过欧盟BRC认证,在行业内尚属罕见。当今国内外市场竞争压力激增,品质制胜是国内乳企迎接全面挑战的必由之路,君乐宝以接轨国际水平的品质管控能力获得BRC认证,为我国乳品企业在国际竞技场上与洋品牌一较高下增添了更多筹码。

国内奶业“寒冬”现象可见一斑,究竟是什么原因造成此一系列事件?现在市场上的反应如何?中国奶业有什么方法可以渡过此次危机?

上游:从“奶荒”到“奶灾”

永利国际棋牌官网,2013年,“洋奶粉”爆出的信任危机给国产奶带来了机遇。当时,国内奶业出现“奶荒”——原料奶供给跟奶企加工能力相差约50%,原料奶缺口大,远不能满足市场需求。这正是导致原料奶从2013年4月份开始,价格连续上涨11个月的重要原因。数据分析,2013年底奶价创三年来新高,并持续掀起涨价潮。

但这种情况到2014年2月开始发生变化。记者从中国奶业协会信息中心获悉,据对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测,2014年2月份第3周生鲜乳价格开始出现下跌。同时,根据环球乳制品交易网的成交数据以及联合国粮农组织发布的消息可见,全球原料奶价格也在持续下降。

中国奶业协会信息中心相关工作人员认为,国内部分地区的原料奶价格于2014年2月开始出现回落。这与目前国际奶粉市场,尤其是新西兰的供给增长、价格回落以及国内节后消费回落有一定的关系。截至2015年1月份第3周(采集日为1月21日),国内生鲜乳价格继续回落。生鲜乳从2014年最高平均价格4.27元/千克下降到如今3.52元/千克,下降超16%。

乳品行业资深行业分析师宋亮分析,由于近十多年欧美乳业市场饱和,他们便将乳制品向新兴经济市场投放,如中国、印度、俄罗斯、中东、南非、南美洲等地。“2008年金融危机,对于新兴经济体的打击较大,相继出现通货膨胀和通货紧缩的现象,使得乳制品消费增长放缓。但是乳品主要供应国仍然给新兴市场给予了乐观的评估,因此乳制品产量不断扩大。

所以,近几年出现严重供过于求的情况,例如2011年、2012年。虽然2013年中国出现了‘奶荒’,需要大量原料奶,但好景不长,2014年又出现了供过于求的情况。”

下游:奶制品变相降价

从奶荒到奶灾,乳制品上游出现了倒奶、杀牛的状况,而乳制品中游与下游则受到怎样的冲击?1月23日,记者走访了广州市多家超市,发现很多奶制品都在促销,不管是多用奶粉制成的酸奶,还是用鲜牛奶制成的巴氏杀菌奶都出现这种情况。

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